|
|
Kippensoep Di Mama
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kip (heel of enkele vlezige poten), twee kruidenbuiltjes voor kip, 1 pakje mixsoep voor kip, 300 gr gehakt, 1 ei, zout, peper, worteltjes, 1 prei, stukje roomboter, paneermeel, vermicelli.
Voorbereiding:
Maak van het gehakt, het ei, de paneermeel en zout en peper mooie ronde soepballetjes. Snij de prei en worteltjes in schijfjes.
Bereidingswijze:
Zet een grote pan water op het vuur met daarin de kippenpoten en de twee kruidenbuiltjes. Breng dit aan de kook en laat pruttelen totdat de kip zo gaar is dat hij bijna van het bot valt. Haal dan de kip en de kruidenbuiltjes uit de bouillon en zet het vuur zo laag mogelijk. Ontdoe de kip van het vel en haal het kippenvlees met behulp van twee vorken van het bot en snij zonodig kleiner. Doe dan het kippenvlees weer in de bouillon, samen met de gehaktballetjes, de prei en de worteltjes. Laat weer even pruttelen tot de balletjes gaar zijn. Voeg dan een klontje roomboter, de vermicelli en het pakje mixsoep toe en laat nog ongeveer 10 minuten pruttelen.
|
|
|